为了让同学们了解中华传统文化，在制作美食的过程中锻炼动手能力、沟通能力和团队协调能力，在“做中学、玩中学、生活中学”，2024年4月10日下午，后勤服务部联合心理健康教育中心开展第六期食育课堂，学校心理协会和后勤服务部30位师生参加了本次活动。

文化分享环节中，餐厅厨师长向同学们介绍了青团的由来。青团是一种具有悠久历史和丰富文化内涵的传统美食，源自中国江南地区，尤其在清明节期间流行，不仅是一种美味的食物，也是一种文化传承和情感寄托的象征。

制作体验环节中，厨师长向同学们介绍青团制作材料主要包括糯米粉和各种野菜或草药（如艾草），这些材料不仅赋予青团独特的颜色和味道，还具有一定的药用价值。在厨师长的指导下，同学们尝试动手调艾汁、揉面团、调馅料、分面团、揉馅料、包青团、蒸青团。蒸煮好的青团呈现淡淡的嫩绿色，散发阵阵艾草香，同学们品尝着亲手制作的青团，咬上一口，面皮软糯绵密，馅料甜而不腻，让人回味无穷。

分享互动环节中，厨师长教授同学们制作草花蛋。在许多节日里人们都要吃鸡蛋，鸡蛋代表着圆满、喜庆、健康。同学们用干净的纱布将洗净的花草叶片与鸡蛋包扎在一起，放入盛满洋葱、水、醋和盐的锅中烹煮，煮熟后就得到了漂亮的花草蛋。同学们将亲手制作的草花蛋带回宿舍分享给周围老师同学，收获快乐。（后勤服务部/文 心理健康教育中心/摄）