为进一步强化食品安全管理，落实食品安全主体责任，提升食堂从业人员安全意识和规范操作水平，12月30日，后勤服务部特邀武进区市场管理局湖塘分局局长常英杰，为全体食堂从业人员开展食品安全专题培训。后勤相关负责人、工作人员、从业人员参加此次培训。

此次培训内容丰富、重点突出，主要分为三个环节。在食堂食品安全知识讲座中，常局长围绕食品安全主体责任、加工操作要求、人员卫生要求等内容展开详细阐述，着重分析了食物中毒的常见原因，深入解读了预防食物中毒的基本原则，并针对当前校园食堂领域可能存在的食物中毒主要隐患，给出了监管措施和应对建议。视频学习中，全体参训人员集中观看了学校食堂检查“十步法”培训视频，从食材采购查验、储存保管、加工制作、餐具消毒、环境卫生等十个关键检查环节，详细演示了学校食堂安全检查的标准流程和核心要点。最后，常局分享了秋季检查整改情况，对存在的薄弱环节进行了逐一梳理。

此次专题培训有效提升了我校食堂从业人员的食品安全素养和规范操作能力，进一步完善了校园食品安全管理体系。后勤服务部将持续加强校园食堂食品安全监管，定期开展常态化培训和自查自纠工作，切实保障全校师生的饮食安全，为构建平安和谐校园奠定坚实基础。（后勤服务部 文：张曦 图：朱振宁 审核：张曦、潘星、周晓东）