为普及食育知识，培养学生节约粮食的良好习惯，近日，学校后勤管理处开展三场食育课堂，联动数字创意学院、智能制造学院、智慧城市学院师生，结合清明、谷雨节气特色，让师生在动手实践中感受传统食俗的魅力。

4月7日，“食青忆俗 惜食养德”食育课堂在第二食堂一楼举行，由味香来餐饮承办。课堂上，烹饪名师讲解清明踏青、食青习俗，详细介绍艾草的功效与青团文化，传递节约粮食、拒绝浪费的理念。数字创意学院师生们动手体验青团制作，揉面、包馅、蒸制，在协作中感受传统美食的制作乐趣。

4月15日，“乌米迎谷雨 春笋报春来” 食育课堂在第一食堂一站式学生社区劳动体验站举行，由扬子餐饮承办，智能制造学院师生参与活动。文化讲堂上，大家了解到乌米饭团祛湿安康、春笋肉圆鲜醇应季的特点，品味谷雨食俗与自然馈赠的深厚内涵。实践环节中，师生亲手制作乌米小饭团和春笋肉圆，在动手操作中体验传统美食的乐趣，传承节气食俗。

4月16日，“一口青团 一念春天”食育课堂在第二食堂二楼开展，由常奥餐饮承办，智慧城市学院师生参与。讲堂上，工作人员深入讲解清明食青团的千年传统，解读古人以艾草染青寓意迎春、纪念先人的文化内涵。在厨师指导下，学生分组体验艾草焯水、捣汁、揉面、包馅的全过程，将春日气息与思念融入手中的青团。

食育课堂以节气为纽带，以美食为载体，丰富了师生的校园生活，让传统食俗文化、节约理念深入人心。后勤管理处将继续以实际行动践行育人使命，为校园文化建设注入温暖力量。（后勤管理处 文：张曦 摄：潘星 审核：张曦、潘星、周晓东）