为了弘扬饮食文化与传承民族精神，培养学生对食物营养知识的认识，饮食习惯和食育观的养成，3月27日下午后勤服务部联合建筑工程学院在第一食堂开展第五期“食育课堂”，近50位师生参加了本次活动。

在食堂师傅的带领下，同学们首先了解了春卷的历史和文化。食堂悉心为同学们准备了春卷皮和春卷馅料。随后，师傅演练了包春卷的完整过程，介绍包好春卷的注意事项。学生们分工合作，一些同学负责撕开春卷皮，一些同学负责包春卷，还有的同学则负责整理桌面。最后，后勤师傅组织同学们炸春卷，金黄酥脆的外皮包裹着丰富的馅料，散发着诱人的香味，一个个春卷出炉了。整个过程中，同学们互帮互助，充分展现了团队协作的精神，事后品尝着亲手制作的美味，既是对味蕾的享受，也是对传统文化的传承。

春卷，作为中国春季的传统美食，不仅美味可口，更蕴含着深厚的文化意义。学校致力于食育教育的推广，让学生们在品尝美食的同时，也能够吸收到更多的知识和文化。此次食育课堂获得了同学们的高度评价，不仅让学生们体验了食物制作的乐趣，更重要的是让他们在实践中学习到了传统美食文化。（周丽娟/文 杨军华、朱振宁/摄 张爱芳、张曦/审）