为切实做好校园食品安全工作，保障师生用餐安全，筑牢“舌尖上的安全防线”，4月3日上午，后勤服务部开展食堂食品安全专项检查。检查人员重点检查了食品原料管理、加工制作过程管理、环境卫生管理、从业人员管理等工作落实情况。

检查人员深入到食堂后厨进行环境卫生检查，对食品生产、加工、售卖等多个环节进行详细排查。重点检查了食品原料、半成品、成品分开存放，食品留样份量和品种，防蝇防鼠防虫设施设备，加工操作区、就餐区和卫生间等区域环境卫生，餐厨废弃物分类放置等环节落实情况。检查组查阅了食堂档案建设情况，重点查看了员工健康证、原材料进货台账及检验检疫记录，并要求各食堂严格落实食品原料进货查验工作，建立健全食品原料采购、运输、仓储等进货台账，严格执行索证索票管理规定，把好源头进货关。（后勤服务部 文/摄）